7-23

巧克力的流动性能具有很宽的范围，这与“涂覆”和“制块”过程有关。在巧克力产品的粘度测量中，常用佳信（Casson)流变曲线来描绘它的流动性能，从流变曲线可以得到两个参数值，以下做详细介绍1.屈服应力值：是使巧克力刚刚开始流动所需要施加的剪切应力，其大小与巧克力涂层的厚度和涂覆的速度有关。2.塑性粘度：与保持常速流动所需的剪切应力成函数关系，塑性粘度的大小可以...

7-21

在线微振粘度仪是一种用于测量液体粘度的设备，主要有以下作用：粘度测量：能够实时测量液体的粘度，帮助研究人员了解液体的流动性和黏稠度。流变性分析：能够测量液体随剪切速率变化的粘度，提供流变学参数，帮助研究人员了解物质的流变性质。质量控制：用于生产过程中对液体粘度的监测和控制，确保产品的质量和稳定性。在线微振粘度仪的工作原理如下：振动系统：设备通过激励电机产生振...

7-13

聚氨树脂粘度计是用于测量聚氨树脂溶液的粘度的仪器。它在以下领域有广泛应用：化工、油漆、涂料、胶粘剂、纺织等。工作原理基于牛顿流体的流变学特性。当聚氨树脂溶液经过粘度计时，通过施加一个恒定的剪切力（如旋转式粘度计中的旋转圆柱）使得液体发生剪切变形。粘度计测量的是在给定剪切速率下，所需施加的剪切力与溶液粘度之间的关系。这样可以确定溶液的粘度值，从而评估其流动性和...

7-13

在线粘度计的基本应用粘度计，就是一种用来测量流体粘度的物性分析仪器，它对了解流体性质及研究流动状态起着重要的作用。粘度计在食品行业的应用如下：1、淀粉的糊化特性2、乳品行业3、果汁4、融化巧克力流变特性5、酱油糖浆食用油脂6、食品添加剂7、冰淇淋在线粘度计的测量技术和应用已有几十年的历史，许多工业生产过程中都需要进行粘度的连续自动测量与控制。在石油炼制的减压...

7-13

目前，国内外很多厂家根据不同的在线粘度测量对象研究了许多不同的测量方法，现在比较常用的是力学法测量，力学粘度测量方法主要有，毛细管法、旋转法、落球法、振动法。最近还出现许多针对特殊被测流体和特殊测量要求的新型粘度测量技术。（1）毛细管法流体流经细管的流量与细管半径的四次方成正比，而与流体的粘度成反比，因此，通过测量小细管内部流体流量和管径的大小，就可以通过一...

7-13

振动式在线粘度计原理：振动法的原理是传感器探头在流体中做一定频率的振幅运动，由于会受到流体粘性阻尼的作用，探头的振幅会衰减，补充由于流体粘性阻尼而损失的能量，使探头的振幅维持在与流体作用之前的状态，则这部分补充的能量与流体的粘度有关。测量出这部分补充的能量，则可以按照一定的关系求出流体的粘度。旋转式在线粘度计原理：是将进入待测流体中的物体旋转，或者是维持物体...

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粘度计是衡量液体抵抗流动能力的一个重要的物理参数，在物理化学，流体力学等科学领域中，粘度测量对了解流体性质及研究流动状态起着重要的作用。如在医学业，测量血液及生理液体的粘度是新发展起来的诊断学，特别是在心血管疾病和癌、瘤等疑难杂症的重要诊断手段。粘度计通过测量过程中的液体粘度，可以得到液体流变行为的数据，对于预测产品工艺过程的工艺控制，输送性以及产品在使用时...